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食品安全的最大隐患是人为污染和非法添加物质

时间:2021-09-25 01:37 点击次数:
  本文摘要:食品标准是食品安全的基础。无论标准低还是低,都有科学依据。食品符合标准,影响人体健康,湖南警察调查了剧毒腐竹事件。 卖相纯净的腐竹,里面有很多非食用物质,对人体剧毒有害的硼砂、悬挂白块等也混合在一起。更令人惊讶的是,这种毒腐竹竟然获得了食品安全检测检疫合格报告。民以食为定,食以安为先。目前,中国食品安全仅次于危险,人为污染和非法添加物质,发生三聚氰胺奶粉、沟油、红心鸭蛋、瘦肉精等事件。 问题食品层出不穷,损害消费者信心,危害食品行业信誉。

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食品标准是食品安全的基础。无论标准低还是低,都有科学依据。食品符合标准,影响人体健康,湖南警察调查了剧毒腐竹事件。

卖相纯净的腐竹,里面有很多非食用物质,对人体剧毒有害的硼砂、悬挂白块等也混合在一起。更令人惊讶的是,这种毒腐竹竟然获得了食品安全检测检疫合格报告。民以食为定,食以安为先。目前,中国食品安全仅次于危险,人为污染和非法添加物质,发生三聚氰胺奶粉、沟油、红心鸭蛋、瘦肉精等事件。

问题食品层出不穷,损害消费者信心,危害食品行业信誉。清华大学媒体调查实验室发布的《20102011消费者食品安全信心报告》显示,约7成的中国人对食品没有安全感。食品安全事件发生时,原因总结为食品安全标准过低、标准缺陷、检查方法领先。

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但一般来说,标准是可靠的。问题的症结是,许多黑心企业不仅没有按照标准生产,而且不能加入食品的物质。

在没有任何线索的情况下,很难在日常检查中找到假冒伪劣食品。受限的检查项目和检查方法,总有一天追不上罪犯的实力。

世界各国的食品标准不包括不现实的非法添加物指标。除标准规定外使用的物质是违法行为,不得依法控制。食品标准主要规定致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等危害人体健康物质的限定。

食品标准是食品安全的基础。无论标准低还是低,都有科学依据。

重要的是食品必须符合标准,影响人的健康。公众对食品安全是零容忍的,但食品标准不能超过零限制。例如,牛奶中不存在一定的菌落数,速冻饺子不存在一定的金色葡萄球菌,危害人体健康。

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但是,公众经常出现标准感情,主要是担心食品安全的基础无法保证。近年来,我国开始了食品标准的大清洁工作,新修改实施的食品标准,基本上与国际互通,整体转型,而不是倒退。中国食品安全的主要问题不是标准问题,而是企业知道问题。最近再次发生公安部门的食品安全问题引起关注的事件,与食品生产经营中的欺诈和非法添加物有关。

因此,不得将整备食品作为确保食品安全的最重要切入点,追根溯源,加强全过程管理,调查食品生产和加工来源,严格管理食品添加剂,不得使用非法添加物,贤不得使食品生产、流通、消费各个关口。同时,以《食品安全法》为基准,重典得失,提高处罚力,贯彻违法成本低的问题,使违法者成本高,确实发挥威胁。故意加入的,不得依法公安部门。企业负责人不得专门从事食品行业。

食品安全没有小事。只有让食品生产企业害怕法律,保护底线,老百姓才能更放心地吃。


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